《食品安全导刊》.2013年.第6期
刊首语
资讯
- 我国落实食品安全投诉机制 建立黑名单制度等
- 达能获中国营养学会“营养创新贡献奖”等
- 生鲜食品质量安全信息可追溯系统为食品市场提供安全保障等
- 2013年山东省出口农产品质量安全示范区推介会暨农产品对口洽谈会在上海成功举办等
- 为餐饮业转型升级服务 中国餐饮产业发展大会在京隆重召开等
特别报道
行业微访谈
分析与检测
- 食品微生物检测技术现状及展望
- 大肠杆菌O157检测方法概论及快速检测胶体金方法(1)
- 大肠杆菌O157检测方法概论及快速检测胶体金方法(2)
- 使用UPLC/Q—Tof液质仪对食品包装纸和纸板中潜在迁移物进行鉴别和分析
- 中国肉制品行业面临的挑战与机遇
食品加工与包装
PPMA
添加剂与营养
- 营养强化剂的应用前景
- 从相关标准谈营养强化剂发展
- 新版GE 14880标准对营养强化剂生产企业的影响
- 铁营养强化剂的国内外应用情况及质量安全管理
- EPCevia 领跑新一代甜菊糖
- 鲜榨鲑鱼油 具有更多优势