《老老恒言》中的粥食养生(之十一)
1.酸枣仁粥《老老恒言》云:《圣惠方》:治骨蒸不眠。水研滤汁,煮粥候熟,加地黄汁再煮。按:兼治心烦,安五脏,补中益肝气。《刊石药验》云:多睡生用,便不得眠,炒熟用,疗不眠。
参考粥谱:
[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
[制作]先以粳米煮粥,临熟,下酸枣仁末再煮,粥成即可。
[功用]宁心安神。适用于心悸、失眠、多梦、心烦。
2.车前子粥
《老老恒言》云:《肘后方》:治老人淋病,绵裹入粥煮。按:兼除湿,利小便明目,亦疗赤痛,去暑湿,止泻痢。《服食经》云:车前一名地衣,雷之精也,久服身轻,其叶可为蔬。
参考粥谱:
[原料]车前子15克、粳米100克。
[制作]将车前子用布包好后煎汁 ......
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