桑椹多糖的结构表征及其对乙醇脱氢酶活性的影响研究(2)
桑椹多糖(Mori Fructus polysaccharides，MFPs)是从桑树果实中得到的具有抗氧化、降血糖、抗疲勞等[3-4]生物活性的一类高分子化合物。文献报道[5]，桑椹多糖可提高妊娠小鼠的脾脏和胸腺指数、腹腔巨噬细胞的吞噬能力和速度，促进淋巴细胞转化和绵羊红细胞所致的小鼠抗体生成，增强小鼠迟发性过敏反应强度，改善妊娠小鼠免疫功能。
乙醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase，ADH)是参与乙醇体内代谢的主要酶，可抑制人体对乙醇的吸收，加强乙醇在胃肠道的首过效应，从而减轻乙醇对人体消化系统、肝脏系统及神经系统的损害，起到有效的解酒护肝作用[6]。
由于多糖的相对分子质量大、黏度高、结构复杂等因素，不利于对其进行结构表征的研究和进一步“构-效”关系的探索。据文献报道[7]，多糖是潜在的抗肝损伤药物制剂，但桑椹多糖的抗肝损伤作用尚不明确。因此，本研究从桑椹中分离纯化得到4种多糖，通过理化性质、单糖组成、红外光谱(FT-IR)分析等手段对其进行结构表征 ......
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乙醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase，ADH)是参与乙醇体内代谢的主要酶，可抑制人体对乙醇的吸收，加强乙醇在胃肠道的首过效应，从而减轻乙醇对人体消化系统、肝脏系统及神经系统的损害，起到有效的解酒护肝作用[6]。
由于多糖的相对分子质量大、黏度高、结构复杂等因素，不利于对其进行结构表征的研究和进一步“构-效”关系的探索。据文献报道[7]，多糖是潜在的抗肝损伤药物制剂，但桑椹多糖的抗肝损伤作用尚不明确。因此，本研究从桑椹中分离纯化得到4种多糖，通过理化性质、单糖组成、红外光谱(FT-IR)分析等手段对其进行结构表征 ......
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