2.3 总氨基酸测定

    2.3.1 对照品溶液制备

    精密称取甘氨酸对照品5 mg于100 mL量瓶中，加蒸馏水适量溶解，定容至刻度，摇匀，即得(每1 mL含甘氨酸0.05 mg)。

    2.3.2 供试品溶液的制备

    取样品粉末适量，精密称定，加入2 mL乙醇，混匀，置磁力搅拌器上搅拌，缓慢加入稀盐酸溶液(过量)，搅拌至反应完全，离心，弃去上清，挥干乙醇即得壳角蛋白。将得到的壳角蛋白转移至10 mL安瓿瓶中，加入5 mL 6 mol·L^-1盐酸溶液，加入2～3滴苯酚，充N2，封口，置110 ℃烘箱中水解24 h后取出，放冷，转移至10 mL量瓶中，加入6 mol·L^-1氢氧化钠溶液定5 mL容至刻度，用0.45 μm滤膜滤过后即得。取一定量水解样品，加入1 mL pH 6.8的磷酸盐缓冲溶液混匀，加入1.5 mL 2%茚三酮溶液，于100 ℃沸水浴中反应20 min后，取出放冷，转移至10 mL量瓶，以蒸馏水洗涤试管3次后 ......