2结果与分析

    2.1酸碱处理对反应器内人参不定根皂苷积累的影响对酸碱处理后的不定根中皂苷含量进行测定分析的结果：pH调节为2.0时，在处理后的前5 d，皂苷的质量分数呈不断上升的趋势，到第5天时达到最大值(14.0 mg·g^-1 DW)，处理后第7天皂苷含量降低为9.5 mg·g^-1 DW，之后皂苷含量不发生变化；当pH调节为12.0时，处理后的前7 d，不定根皂苷含量呈上升趋势，到第7天时达到最大值14.1 mg·g^-1 DW，之后降低；pH调节为7.0处理中不定根中皂苷含量不发生变化(图1)。可见，人参不定根在反应器中培养30 d后，对其进行酸碱胁迫处理可达到增加人参皂苷含量的目的。

    图1酸碱胁迫对反应器内人参不定根皂苷含量的影响

    Fig.1Effects of acid and alkali stress on ginsenoside content in adventitious root of Panax ginseng

    对酸碱处理后的培养基中pH进行测定结果 ......